本網(wǎng)訊 我校動(dòng)物科技學(xué)院反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料團(tuán)隊(duì)在畜牧學(xué)領(lǐng)域的中科院一區(qū)Top期刊《Animal Nutrition》上發(fā)表了題為“Supplementation of lentinan improves lactation performance by altering ruminal microorganisms and metabolites in dairy cows”的文章。該研究揭示了香菇多糖通過(guò)改變奶牛瘤胃微生物和代謝產(chǎn)物來(lái)提高泌乳性能的作用機(jī)制，為香菇多糖作為功能性添加劑在奶牛生產(chǎn)中的應(yīng)用提供了重要的理論基礎(chǔ)。
香菇多糖（Lentinan，LNT）是一種具有生物活性的多糖，可以通過(guò)改變微生物種群和代謝過(guò)程來(lái)調(diào)節(jié)胃腸道的內(nèi)部環(huán)境，已被證明能提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能。近年來(lái)，一些生物活性多糖被應(yīng)用于反芻動(dòng)物，成功地改變了瘤胃內(nèi)環(huán)境，提高了生產(chǎn)性能。但LNT在奶牛體內(nèi)的研究尚未見(jiàn)報(bào)道。該研究將80頭荷斯坦奶牛隨機(jī)分為4組，分別飼喂不同劑量的香菇多糖。結(jié)果表明，補(bǔ)充LNT能夠增強(qiáng)奶牛泌乳性能，提高粗蛋白表觀(guān)消化率，促進(jìn)瘤胃發(fā)酵；補(bǔ)充LNT顯著提高了某些有益菌的相對(duì)豐度，同時(shí)降低了某些有害菌的相對(duì)豐度，改善了瘤胃微生物區(qū)系和代謝，進(jìn)而提高奶牛的泌乳性能。
我校動(dòng)物科技學(xué)院碩士研究生檀論和李瀟為論文共同第一作者，我校程建波教授為通訊作者。該研究得到了國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心項(xiàng)目的支持。（文圖：程建波 初審：曹祖兵 復(fù)審：鄭雪林 終審：曹雷）
論文鏈接：https://doi.org/10.1016/j.aninu.2024.12.0
